2021-11-13 19:43:23
1.蘑菇用冷水彻底洗净，然后吸干水分。在流动的冷水下清洗蘑菇，一次清洗几个。用手指擦去蘑菇表面的泥。你也可以一次用滤水篮洗蘑菇。最后，用厨房纸巾把水吸干。
2.你可以把蘑菇切掉茎后切成小块。如果蘑菇的宽度大于2.5厘米，用锋利的厨师刀将蘑菇切成4等份。事实上，蘑菇也可以切成一半或更多的部分，但每个蘑菇必须有相同的厚度和大小。
3.将蘑菇浸泡在柠檬汁和水中5分钟。将5毫升柠檬汁倒入470毫升水中，混合均匀。然后，把蘑菇一个个泡在柠檬水里5分钟。浸泡后取出香菇，用纸巾吸干水分。如果你不介意蘑菇变暗，跳过这一步。
4.将5厘米深的水倒入蒸锅中，放入蒸锅中烧开水。准备一个蒸锅，倒入5厘米深的水，然后煮开。蒸笼必须有盖子，能产生温度均匀、充足有效的蒸汽。
5.将蘑菇放入蒸锅中，盖上盖子蒸3-5分钟。3到5分钟后，用叉子戳一下蘑菇，看看是否熟了。叉子应该能刺穿蘑菇，但是插入的时候还是能感觉到一点阻力。蒸多久取决于蘑菇的大小。
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