2021-11-13 21:14:30
1.从包里取出鸡肉，取出内脏。大多数商品鸡都用保鲜膜包着。你需要用刀刺他们，然后把他们放在水槽里。将鸡肉从包装中取出，丢弃包装袋。
2.通常，内脏会在鸡的胸腔里，无论是用小包还是松散的包裹。找到它们然后扔掉。你可以用它们做鸡汤，或者扔掉。
3.与普遍的看法相反，在准备之前，你不需要清洗生鸡肉。用水清洗鸡肉会将细菌传播到你干净的厨房，增加生病的风险。在华氏165度(摄氏60度)烹饪鸡肉可以最有效地杀死细菌。只要烹饪正确，就不需要冲洗。
4.准备切割平面。在干净坚硬的切肉专用飞机上切鸡肉。使用前，请确保飞机和刀具已彻底清洁。
5.使用锋利坚硬的刀。切成四块需要你把骨头切掉。使用硬刀非常重要。一把好刀对把鸡切成四份很重要。使用前先把刀磨一下。6.把鸡腿分开。用刀沿着鸡腿的关节切开。切的时候要轻，不要把鸡腿完全切掉。把腿和身体分开，转动鸡腿，直到腿的关节分开，然后在关节下面切开，把鸡腿完全分开。
7.将每条腿分成鸡腿和大腿。把鸡腿放在砧板上去皮。然后用刀找到大腿上方的痕迹，把鸡腿切掉。或者，如果你愿意，你可以用你的鸡腿吃你的大腿。
8.取出胸腔，让翅膀连接起来。鸡胸肉面朝下，使颈部空腔离你最近。沿着鸡的脊椎滑到脖子，用刀剪去肋骨。然后沿着胸骨，分开两个胸腔。9.在排骨接触鸡胸肉的地方切开，去掉多余的脂肪和骨头，分离去除背部的骨头，或者用来做汤。同时移除胸骨和相连的肋骨。
10.或者，有些人认为从胸骨开始更容易。用手指向内按压胸部，找到坚硬的软骨，用刀切开。先用刀尖切正面，再切刀面，分开胸腔，然后去掉多余的肋骨。
11.切开翅膀的关节，将翅膀与胸部分开。将机翼的边缘紧紧地插入机身，然后将机翼的接头向后拉，露出接口，然后用刀插入，取下机翼。
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