2021-11-13 21:14:12
1.醋盐
将精挑细选的小龙虾直接放入混有醋和盐的清水中,浸泡15分钟,强迫小龙虾吐出鳃上的污垢。基本上泡好的小龙虾是很干净的,然后用清水冲洗3遍。
2.手工洗涤
先将小龙虾表面刷洗干净,然后将虾头的胃去掉(用刀划到中间时将虾头拉出,这样整个胃就出来了),然后用手捏住尾巴中间的尾鳍,左右扭动,直到断开,再慢慢拉出虾肠。
3.自动清洗
将小龙虾放入盆中,加入少许盐,然后放入清水中,浸泡24小时。小龙虾在盆中爬行24小时后,腹部的污垢大部分被浸湿。同时,由于苦咸水的作用,小龙虾也将体内的异物吐出,然后在流动的清水中冲洗干净。
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