10月,天气越来越冷,正是收获的季节。广州医科大学附属第二医院番禺医院中医科副主任郑艳华说,此时各种水果坚果最适合品尝,不仅好吃,还具有保健滋补的功效。
栗子:栗子素有“秋果之王”之称,味甘,具有益气健脾、滋养胃肠道的作用。
板栗胡爱山汤
食材:鲜山药50克,板栗50克,排骨250克,陈皮5克。
做法:将以上材料洗净放入锅中,将排骨一起煮至溺水后1.5小时,加盐调味。
功效:山药入肺、脾、肾经,能益气养阴、润肺。与栗子搭配,可入肾补精,滋养不腻,可解燥,特别适合秋冬食用。
银杏:秋天成熟时,呈杏黄色,外果皮厚,中果皮白而硬,故称“银杏”。
百花一山粥
配料:银杏10克,鲜山药50克,粳米或小米100克。
方法:将银杏去壳去核,与洗净的山药加水,煮至稀稠。
功效:可止咳平喘,健脾和胃,特别适合秋冬季容易出现咳喘的人群。
罗汉果:甜罗汉果具有润肺止咳、生津止渴的作用,能缓解燥热引起的咽喉不适。
罗汉果茶
食材:罗汉果1个,生橄榄30克。可以根据个人喜好加一点茶。
做法:将罗汉果和橄榄一起放入沸水中,或放入锅中,加水煎汁,泡茶或代茶饮。
功效:能润燥、润喉、止咳。特别适合抽烟喝酒、说话时间长、熬夜后咽干、口苦干咳的人群。(记者余通讯员许)
来源:羊城晚报
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