首先，为什么人们做期货，除了投机，更重要的是对冲风险，避免对自己不利的事情。
套期保值是期货作为风险对冲工具的重要体现。
那么什么是对冲，
根据定义，套期保值是指
期货市场的买卖和现货商品或资产一样，
或数量相同或方向相反、月份相同或相近的相关期货合约，
从而在期货市场和现货市场之间建立一个盈亏平衡机制，
规避价格波动风险。
例如，
村里的苹果种植户种了一万棵苹果树。
但距离苹果成熟上市还有三个月。
互联网时代，市场瞬息万变。
为了避免苹果价格下跌的风险，
张苹果决定在期货市场出售苹果期货合约。
就这样，张苹果完成了一次套期保值动作，
可以安心等待苹果上市。
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