2021-11-14 13:19:23
1.配料:嫩姜适量,食用盐适量,白糖适量,陈醋适量。
2.第一,买新鲜健康的嫩姜。去掉上面的叶子。刮掉皮肤。
3.嫩姜洗净,切成薄片。所用的刀具不能在案板上有油。一定要保持干净卫生。
4.按照100克姜和5克盐的比例,加入盐腌制,腌制可以杀死嫩姜中过多的水分。而且还能让嫩姜口感更脆。
5.腌制一个小时左右,生姜中会有很多水分,用手将水分挤出。
6.准备一个干净的没有油和水的玻璃瓶,或者。陶瓷锅。需要密封功能。然后加上去。一对一的糖和醋。混入溶液中。放生姜进去,液体应该能通过生姜。
7.可以放在冰箱或者阴凉通风处。一周左右就能用了。使用时使用干净的筷子。取出一些放在干净的小盘子里吃。
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