2021-11-14 14:34:59
1.食材：排骨300克。
2.辅料：鸡蛋4个，盐面粉3汤匙，食用油适量，盐少量，鸡精，蚝油，料酒，米醋。
3.排骨剁成小块，加入适量的盐、鸡精、蚝油和料酒，抓匀，静置几分钟即可品尝。
4、4个鸡蛋，打散。
5.鸡蛋液中加入少量盐、半勺米醋和3勺面粉，搅拌均匀。混合好的面糊不能太稀。它应该有点粘，容易挂。如果太薄，加入一些面粉，继续搅拌。
6.将腌制好的排骨倒入面糊中备用。
7.锅内放油，加热到130左右(微熏)，调小火，放入裹着面糊的排骨，小火慢慢炸。
8.小火慢炸至金黄色捞出控净油。如果还不够黄，继续慢慢炒黄再捞出。
9、炸排骨，控净油。
以上是高考网站边肖介绍的如何炒排骨的做法。想了解更多《排骨怎么炸 炸排骨的做法》相关文章。
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