2021-11-14 14:34:53
1.闻闻。好的排骨有淡淡的肉腥味,而保存久了的排骨会开始发臭。
2.你看。优质排骨通常肥瘦相间,瘦的部分是天然的鲜红色肉色,胖的部分是浅粉色。这种排骨说明很新鲜。相对来说,瘦肉排骨的颜色很鲜红色,说明已经放了很久了,但也可能是肉质问题。如果有颜色白的排骨,不要买,因为排骨可能有问题。
3.触摸。手摸起来有点干有点湿,没有粘手,说明肉质鲜嫩有弹性,品质和新鲜度都不错。相反,摸起来黏黏的,按压后不反弹的排骨就变味了。
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