水晶窗帘外的隽隽月亮，梨树枝头上的层层积雪。一眨眼，我们就在冬天的怀抱里。这个国家的大部分地区都可以看到白雪覆盖的景象。我相信冬天你会喜欢呆在温暖的被窝里。没有孩子的成年人可以舒舒服服地躺着玩手机追剧，但家里有野兽的父母就没那么舒服了。大人可以凑合，但孩子每餐吃的食物关系到他们的成长，不能忽视。
冬天过后大家都喜欢吃热气腾腾的食物，比如火锅、麻辣烫等。孩子也不例外。这些食物真的很好，而且容易操作。只有合理饮食，均衡营养摄入，才能长得更好。有8种食物是维生素冠军。我在家吃7种。你在家吃吗？让我们看看具体的食物，一起给孩子们准备。
第1种：羊肝
羊肉、羊排、羊蝎子可能是最不能吃的美食，但说到羊肝，你可能会嗤之以鼻，认为可以吃。羊肝和鸡肝、鸭肝一样，都是肝，可以吃。
羊肝被称为“维生素A冠军”，每100克羊肝含维生素A29 900国际单位。此外，它还富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等。《药性论》:“庆阳肝服的眼力。”因此，冬天过后，孩子可以适当吃一些羊肝。
羊肝怎么给孩子吃好？建议腌制一下，因为这种方法的羊肉味道稍微淡一点，孩子容易接受。注意购买色泽鲜红、表面干燥、无异味的羊肝。
第2种：花生米
几乎没有人知道花生。它们被称为“蔬菜肉”和“素肉”。它们的营养价值与鸡蛋相当。它是最常见的一种食物，可以作为一道菜或小吃。它一直被人们视为滋补产品，在民间有“长寿果”的美誉。
花生是“维生素B冠军”，还富含烟酸、镁、钾、铜、维生素K、维生素E等。孩子怎么吃花生？对于不喜欢花生的孩子，可以用它和核桃、芝麻一起做豆浆。对于爱吃花生的孩子，我们可以做一些磨砂花生、花生拌菠菜、花生粥等，尽量不要吃油炸花生。
第3种：刺梨
你可能听说过一点刺梨，但你不能谈论它。分布于江西、甘肃、安徽、福建、湖南、云南等地区。有些人可能不知道它叫刺梨，可以吃。
刺梨的营养价值和药用价值都很高，果肉中维生素C的含量居水果之首，是“维生素C冠军”。此外，它还富含维生素B1、维生素K1、维生素E等。
当然，直接吃刺梨更好，也可以做成干刺梨，放在水里喝。现在很多超市也卖刺梨汁，可以适当给孩子喝。
第4种：黄豆
大豆是中国最重要的粮食作物之一，有几千年的栽培历史。虽然不大，但很受人们的欢迎。青豆可以用来炒菜煮汤。成熟的大豆可以用来榨油、做豆腐、做豆浆、酿造酱油等等。
大豆是“植物中蛋白质的冠军”，其含量比谷物和土豆高几倍。此外，它还含有脂肪、钙、磷、铁、维生素B1等人体必需的营养物质，一般高于谷类。
孩子怎么吃黄豆？早上建议给孩子喝一杯豆浆、豆腐脑之类的，是用大豆等食材做成的。午餐和晚餐可以吃一些豆腐制品，比如鲫鱼豆腐汤、豆腐渣、腐竹焖排骨、猪蹄炖黄豆等等。
第
5种:蛇豆
蛇豆就是蛇瓜，表面看起来有白绿相间的花纹，像蛇一样。蛇瓜的含钾量很高，被人们称为“含钾蔬菜冠军”。蛇豆一般像四季豆一样吃嫩一点的，果肉松软，煮熟后有一点甜味。由于茄瓜不是很普及，再加上它的外表让人看着害怕，所以很多人都没有吃过。如果有机会记得一定要试一试。
第6种:木耳
木耳是药食兼用的胶质真菌，也是世界上公认的保健食品。一般都食用晒干的木耳，它滑嫩可口、营养丰富，被人们称为“素中之肉”，是久负盛名的滋补品。
木耳是“含铁冠军”，此外还含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、核黄素、尼克酸、胡萝卜素、钙、磷等多种维生素和矿物质。每100克木耳中含铁185mg，比芹菜还要高20多倍。
木耳怎么做给孩子吃好呢？建议大家做鱼香肉丝、木耳炒鸡蛋、木耳炒肉，这几种做起来简单，味道也可口。分享几个关于木耳的小知识给大家，很实用。
①木耳要用冷水泡发，泡发率高于温水和热水，营养流失少。
②泡发木耳时，记得加1勺糖促进泡发。想要快速泡发，还可以用一个密封的盒子装着，然后用力地摇晃几分钟，这样也能快速地泡发开木耳。
③木耳入锅炒之前，记得焯水。焯水不仅可以让木耳上的杂质清洗干净，还可以让木耳在炒的时候不会发生炸锅的现象。
④泡木耳不易泡得过久，一般2-3小时就可以了。
⑤清洗木耳时，我们加1把面粉进去揉搓一会儿，这样更干净。
第7种:红薯叶
不知从何时开始，红薯叶成了餐桌上的上等佳肴。也许有人会说冬天哪里有红薯叶，其实在南方一年四季都有红薯叶，只是价格有点区别。北方地区可以在红薯叶长得茂盛的时候采摘下来，然后晒干储存起来，等冬天做梅干菜、做饼等食用。
红薯叶被人们称为“胡萝卜素冠军”，每100克红薯叶含有5580国际单位的胡萝卜素。此外它还含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等，比芹菜、白菜、韭菜、黄瓜、南瓜等的含量还要高。
红薯叶该怎么做给孩子吃呢？建议大家清炒或者是蒸红薯叶，这样营养流失少。分享几个炒红薯叶好吃的窍门给大家，希望对你们有所帮助。
①我们买来的红薯叶都是带有一点点枝丫的，这个枝丫的表皮比较粗糙，我们可以把它撕掉，这样口感得到了提升。
②红薯叶子在炒之前需要焯水，这样口感和颜色都得到一个提升。
③红薯叶子也有老的，挑大一点的叶子揉一下，这样吃起来更软和一点。
第8种:折耳根
听到折耳根三个字，很多人都躲避不及。出现这种原因是由于折耳根的气味很多人接受不了，吃习惯了也甘之如饴。折耳根被称为“膳食纤维冠军”，没想到吧？
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