健康直通车
古语有云：“饮食或生命的本质是一体的，阴阳运行，五行相互依存于饮食”。饮食在骨折的治疗中也起着重要的作用。
术后饮食应注重促进伤口愈合。根据骨折的严重程度和位置，我们可以选择石膏固定或手术治疗。由于术后恢复期相对较长，活动量相对减少，身体所需热量也随之减少。在此期间，饮食要高蛋白、高钙、低脂肪、富含维生素c，尽量选择牛奶或奶制品、鸡蛋、鱼、奶酪、小鱼干、银鱼、黑芝麻、脱脂醋排骨汤等高蛋白食物和其他富含钙的食物。此外，橙子、橙子、石榴等富含维生素C的水果也能促进伤口愈合。在老百姓的观念里，手术后要多喝鸡汤、鱼汤、排骨汤。如果汤处理不当，汤里含有较多的油，其中所含的钙多为不溶性钙盐，人体吸收不良，可能不利于患者术后恢复。
事实上，在术后早期，部分患者还可能出现一些全身症状，如发热、乏力等。建议选择多品种、易消化、营养丰富的饮食，避免辣椒、大葱、芥末、油炸食品等辛辣刺激，以免对呼吸道、消化道产生不良刺激。如果全身症状明显，可以选择焦面、馄饨等松软食物，便于咀嚼和消化。
骨折后的饮食按时间可分为两个阶段：愈合期(早中期)的饮食和维持期(后期)的饮食。
早期（骨折后1-2周）
中医认为“祛瘀不生新骨”“祛瘀不生新骨”。此时治疗主要以活血化瘀消肿为主。原则上饮食要清淡，如蔬菜、鸡蛋、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等。不要吃酸、油腻的食物，也不要过早给骨头汤、肥鸡等脂肪滋补产品。否则淤血停滞，难以消散，会延缓病程，延缓骨痂生长，影响早期功能康复。
中期（2-4周）
这时，大部分的淤血已经被吸收，促进了愈伤组织的生长。饮食由清淡变为适当的高营养补充，已经满足了愈伤组织生长的需要。可以在最初的食谱中加入骨头汤、田七鸡、动物肝脏等，补充更多的维生素A和D、钙和蛋白质。
后期（5周以上）
此时淤血已基本吸收，骨痂生长，为骨折后期。治疗应辅以补肝肾、益气血、促进骨痂形成、早期功能锻炼、恢复原有功能。饮食上可以去除禁忌，食谱上可以搭配老母鸡汤、猪骨汤等。能喝的可以适当喝一些补骨酒。
但手术治疗或石膏固定的患者也应在医生指导下尽量收缩肌肉。由于四肢长期不动，骨骼会发生更严重的松动变化。我们希望每一位患者都能通过康复和饮食两方面的综合治疗，获得最佳的康复效果。
信息：中山青浦分公司
编辑：胡
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