天气变冷了，开始降温了。冬天过后，我总是不知道吃什么。营养专家建议多吃热食，晚餐一定要更加丰盛。我家经常荤素结合，一定不缺一口鲜汤。今天给孩子做了一份素菜汤——番茄豆皮蘑菇汤。番茄汁很甜，汤很丰富，美味又营养。冬天不要错过喝这汤。很多人做不出这种西红柿豆皮蘑菇汤。我们来看看具体的烹饪步骤。天冷的时候，经常给孩子喝这种汤，10分钟就可以上桌。营养极高，再贵也不要省。
【番茄豆皮蘑菇汤详细做法】
食材：选一个西红柿，买100克金针菇，50克豆皮(南方叫千张，也是优质豆制品。可以炒几千块，煮的时候还可以加点汤。豆皮用冷水浸泡去除酸味和异味，需要反复清洗)，黑木耳10克，小葱适量，蚝油一勺，水和开水一些，酱油一茶匙。
烹饪小贴士：你需要选择西红柿、豆皮和几种蘑菇。几种蘑菇洗净焯水。西红柿去皮，切成块。掌握这道汤的烹饪顺序和热度。十分钟后从锅里拿出来。
第一步：准备好所有的食材，用冷水浸泡豆皮，去掉豆皮，切成条状。如果条件允许，可以先把豆皮焯一下，这样不仅可以去除豆皮的豆腥味，还可以让口感更好。
第二步：将番茄放入容器中，用开水焯一会儿，用手撕去一层番茄皮，将番茄切成番茄块备用，这样更容易炒出番茄汁。
第三步：取金针菇根100克，反复清洗，控制金针菇水分干燥。将黑木耳用温水浸泡一会儿，然后浸泡后去除多余的部分。
第四步：另外，锅中烧开一些水，分别加入盐和一些小苏打，将木耳煮一会儿，捞出来，将木耳切成细丝，将葱和姜分别切好，将欧芹洗净切成段，准备好所有的食材，开始煮这道番茄豆皮蘑菇汤。
第五步：锅底放点油，加热，放入葱花翻炒，倒入一些西红柿丁，大火快速翻炒出西红柿汁。
第六步：加入适量的水将汤烧开，加入一些豆皮、黑木耳、金针菇，用锅铲快速翻炒。
第七步：加入一勺酱油和蚝油，滴一点香醋，大火煮一会儿，加点盐调味。
第八步：用水淀粉勾芡，小火煮一会，加入少许鸡精，撒上一些黑胡椒，搅拌一会，撒上小葱和香菜，出锅。这道美味又营养的番茄豆皮蘑菇汤就做好了。
番茄豆皮蘑菇汤是一种营养丰富的蘑菇汤。这汤保留了蘑菇的营养价值。西红柿富含多种维生素。豆皮含有优质的蛋白质和钙。煮几个蘑菇和西红柿，汤超级好吃，营养丰富，有利于孩子的成长，暖身暖胃，早吃有好处。
学会番茄豆皮蘑菇汤的正确做法？(所有图片均来自网络)
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