据说中国是美食王国，这是真的。如果早餐单独拿出来，可以在全国吃几十年。在这么多早餐中，我发现了一个现象。不管是吃油条馅饼还是吃包子煎饺，都离不开清淡的早餐。比如豆浆、胡麻辣汤、米糊、豆汁等。都是人们一起吃的食物。尤其是粥，白米粥、小米粥、杂粮粥、蔬菜粥轮番满足人们的需求。
过去，人们习惯一碗白米粥。随着健康知识的普及，人们意识到白米粥已经不能满足营养需求。尤其是孩子，正处于成长阶段，只有均衡摄入营养才能茁壮成长。所以每位母亲都绞尽脑汁为孩子加强营养，马宝也不例外。冬天过后，我经常给孩子吃点东西。今天菠菜猪肝粥，明天小米山药粥，后天红豆粥。最近经常做这个粥。味道鲜美，颜色赢得了孩子们的心。
这碗粥由小米、大米、糯米、猪肉前腿、蔬菜和平菇制成。味道很鲜，比白米粥营养丰富多了。猪肉吃起来滑嫩，青菜是绿色的，平菇好吃有嚼劲，粥也好吃。怎么能说孩子不喜欢呢？我们来看看怎么做，有机会为你的神兽做。
猪肉平菇青菜粥
准备：米1把，小米1把，糯米1把，青菜50克，平菇50克，猪前腿肉50克(可以用里脊肉)，适量盐，淀粉，姜丝，葱丝。
我们将大米、糯米和小米提前半小时用冷水浸泡一会儿。小米泡一会儿，煮出来的粥会更稠更香。否则可能是一粒一粒的。煮的粥不够稠，孩子可能不喜欢。泡饭后煮粥比较省时间，有时间的时候泡比较好。
米泡好后，洗几遍，然后倒入电饭煲。不用电饭锅可以用电饭锅或者砂锅。
电饭煲加水，切记不要加太多水，不要超过最大值。在后面加入其他成分，防止成分过多导致烫伤。加水后，我们选择煮粥模式，开始煮粥。
我们准备了需要的蔬菜、肉类和平菇。大家记得把青菜里面的嫩叶摘下来，尽量把平菇摘得小一点，厚一点。这两种食材选得好，粥没有肉也好吃。
让我们把蔬菜搓干净，去掉一部分茎，留下叶子，这样味道会越来越软。猪肉前腿洗净后，切成薄片或肉丝，加入洋葱姜水和淀粉，搅拌均匀，腌制一会儿。平菇把尾巴切掉，然后用水浸泡，洗净，撕成小块。
锅里的米煮开开花，有一点浓米汤时，我们倒入平菇和猪前腿。平菇因为含有粗纤维，需要煮一段时间。猪肉前腿也需要煮一会儿，给孩子多煮点肉也没错。腊肉不太老。倒入，稍微搅拌一下，继续煮。
"https://p3.toutiaoimg.com/large/pgc-image/891c64d65ca74428b0a812e33d165f34" alt="天冷多给孩子吃1碗粥，补充蛋白质和维生素，暖呼呼的好舒服">
⑦等锅中猪前腿肉熟透了，平菇也煮软了，我们把切碎的青菜倒进去。用勺子搅拌一会儿，继续小火煮3分钟左右。
⑧待青菜熟了后，我们给锅中加1点盐，再次搅拌一下。这样盐快速融化，稀饭就变得有滋有味起来。注意不要加太多了哦，太多除了咸还遮住了平菇的鲜味。
宝妈小贴士
这道菜好吃的关键无非就是几点，一起来看看有没有你不知道的。记住了，您做出来的粥孩子肯定爱吃。
①平菇是一种很鲜美的菌类，它的蛋白质含量很高，还含有丰富的维生素、尼克酸、磷、铁等。我们在买平菇时要记得挑平菇菇帽肉厚、捏起来有弹性、闻起来有股菌种香味、菇帽是向内窝着、菇柄处还有白色菌丝的平菇。这样的平菇口感和新鲜度都是最好的，也耐储存。
②猪肉能买到里脊肉的最好用里脊肉煮粥，买不到就用前腿肉。相对而言，这2种肉嫩、腥味淡，孩子容易吞咽。
③平菇一定要撕小一点，它不太容易搅碎。另外米都需要泡一泡，泡出来的米煮粥节省时间，煮出来的粥浓稠一点，香一点。
④我们还可以加点胡萝卜或者是其他食材，食材尽量多样化。
结语:入冬后天气寒冷，记得给孩子适当的添减衣服，督促锻炼身体外还要注意加强营养。把白米粥换成猪肉平菇青菜粥，成本不高，吃一碗暖呼呼的舒服，上学路上也不冷了。我是宝妈私房七七八八，一个喜欢捣鼓饭菜的上班族。每天围着灶台、锅碗瓢盆和工作转，累并快乐着。我会竭尽所能分享我家的三餐四季，给大家提供参考，也是记录我逝去的青春，同时也期待与您的交流。
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