如何做虾,如何做虾好吃又简单

　　大家好，这里是每天与您分享各种美食制作、各种厨房小知识的山野美食。鲜虾呢，营养丰富，含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素，以及各种锌、碘等矿物质元素，最重要的是，鲜虾含有的脂肪含量非常少，如果你是一位正在减肥中的朋友，就可以将猪肉换成虾肉，不仅能够满足味蕾，还不用担心脂肪堆积。

　　鲜虾口感好吃，但是其价格也是比较贵的，特别是一到节假日的时间里，平常卖20多30一斤的，鲜虾的价格就会涨到50多60去，还是比较贵的，毕竟一斤虾，数量也没有多少。因此，我们可以趁着便宜的时候，多买上一些，吃不完的给它保存起来，等过节日的时候，就可以直接拿来制作了。

　　那么，我们应该如何保存鲜虾呢？不仅让它不会坏掉，而且还能新鲜如初，今天就跟着我一起来学习一下，老渔民教我的常用方法，简单又好用，就算放上两个月，味道还是和新鲜的一样软嫩又好吃。喜欢吃鲜虾的朋友，赶紧多买上一些，和我来学学这个鲜虾保存的方法。

　　【保存鲜虾】

　　1、首先把需要保存的鲜虾装入大碗中，然后往里加入适量的清水，水量大概没过鲜虾即可，再加入两大勺食盐，下手清洗一下。将食盐搅拌至溶解，洗好之后，把一半的虾捞出来，放到篮子里给它晾干水分。下面我给大家介绍，第一个保存鲜虾的小技巧。

　　1、准备一个干净的塑料瓶子，把刚刚用盐水洗过，剩下的一半虾，给它一个个的，采用头朝里的方式，放进瓶子里去。全部装好之后，再将剩余的盐水舀入瓶子中，给它灌满。灌满以后，盖上盖子，然后放到冰箱里面冷冻保存起来，就可以放上一段时间也不会坏掉。

　　2、接着给大家介绍第二个保存鲜虾的方法。准备一个洗干净晾干的保鲜盒，把晾干的鲜虾整齐放入盒子里，摆好一层后，先撒上一层薄薄的白砂糖在上面，再继续摆放第二层鲜虾。摆好同样的撒上白砂糖，直至重复地将所有鲜虾都放进去，再最后撒上一层白砂糖，然后盖上保鲜盒，把它放到冰箱里面冷冻保存即可。

　　3、第一个方法，在需要食用时，我们将其取出，让它自然解冻，再将虾拿出来，或者是直接将瓶子剪开，千万不要放在水里浸泡解冻。在处理虾的时候呢，先将虾枪剪掉，再把头部里面的虾胃虾屎和虾线，把它挤出来，最后将虾须和虾脚全部剪掉，就可以了。

　　小贴士：

　　1、食盐可以杀菌消毒，也有防腐的作用，用来清洗鲜虾，可以有效防止鲜虾发生变质。

　　2、采用以上两个保存方法，保存出来的虾还是依然柔软有弹性，颜色也没有太大的变化。

　　3、在对虾进行处理时，虾头上的虾胃虾屎虾线一定要去除，容易影响到做出来的口感。