我发现，最近很多年轻的家长更倾向于在颤音和小红书的短视频上学习精美漂亮的儿童美食食谱，希望通过丰富多彩、可爱的美食组合吸引孩子来吃。在家长自由感兴趣的前提下，食谱符合这个年龄段孩子的饮食规律，这样做是可以的，也有助于孩子接受新鲜的食物，呵护自己的情绪。
不过同时我也建议家长多注意食物的营养搭配以及是否适合孩子脾胃的消化。在细致的调料方面，比如为了“上镜”而添加的番茄酱和沙拉酱，真的适合孩子吃吗？今天，我们来谈谈儿童喂养中的调味品。
1岁以内不添加任何调味品
首先要明确的是，1岁以下的婴儿不需要添加任何调味品，包括盐、糖、酱油、醋等。
宝宝的味蕾非常敏感，食物的自然味道也足够鲜美，所以不需要添加其他人工调味品。如果孩子过早接触人工调味品，也会影响宝宝味觉的发育。
有研究发现，当食物中的含盐量为0.25%时，成年人吃的时候会觉得清淡，但婴儿吃的时候会觉得咸。如果宝宝长期吃这种食物，味道会越来越重。
如果家长还是想增加辅食的风味，也可以在辅食中加入一些天然的食材。例如，南瓜、玉米和胡萝卜自然是甜的。虾、紫菜、猪肉等。有咸鲜的味道，这对宝宝来说已经足够了。
1岁以上逐步、少量添加调味品
宝宝1岁后，可以尝试在辅食中添加一些调味品，但要遵循“循序渐进、适度”的原则。
盐：每日摄入量1g
1岁以下的宝宝，母乳/配方奶，适当的辅食可以满足他们对钠的需求，所以不需要额外加盐。1岁以上的宝宝可以开始逐渐尝试咸的饮食。
《中国居民膳食指南》建议：“对于1~2岁的宝宝，每日食盐摄入量应1g；对于2至3岁的婴儿，每日盐摄入量应2g。”
4~5岁的孩子不建议每天摄入超过3g的盐。同是咸酱油，差不多1勺酱油已经含有差不多1g的盐了，家长要酌情添加。
这也是在提醒家长，所谓的清淡喂养，不仅仅是少吃油腻的食物，还要口味清淡。
很多家长不明白，为什么给孩子几块红烧排骨，他们就会感觉不适？嘴重的家庭要反思。烹饪时，为了给排骨上色，可以很容易地加入1/4瓶酱油。孩子吃排骨的盐量可能会超过标准量。
所以有育儿专家建议，孩子2岁前不要碰盐，只要孩子能适应，我也同意这个观点。
糖：2岁以下不推荐。
甜味是每个宝宝都爱吃的味道，但是过早摄入过多的糖分容易导致肥胖、龋齿、糖尿病等。这不利于增长和发展。
《中国居民膳食指南》中建议“2岁以下的婴儿不要在食物中添加额外的糖。”
事实上，日常生活中天然果糖和蔗糖的摄入，已经足够满足孩子的日常需求。有些家长认为孩子应该多吃水果，也可能无形中给孩子高糖。糖很容易积累并产生水分，这不是“将信息从一个来源传递到另一个来源”。
儿童推荐每日糖摄入量：2~3岁15g；3岁以上50g，最好在25g以下。
油：6个月后加入。
与糖、盐、酱油不同，宝宝开始吃辅食时可以加入适量的食用油，但要注意用量。
儿童每日食用油摄入量：6个月至1岁5-10g，1岁至2岁5-15g，2岁至3岁15-20g。
醋：2岁以上人群可少量添加。
少量的嫉妒有很多好处，不仅能刺激食欲，帮助消化，还能让食物更美味，自带鲜香。孩子身体虚弱，容易出汗，可以适当吃一些酸性食物。
但目前还没有权威机构对婴幼儿每日摄入量给出建议。2岁以后的孩子最好尝试醋或其他酸味食物，以免刺激孩子的口腔、牙齿和胃。
除了上面提到的最基本的调味料，辛辣的调味品如辣椒、花椒、花椒等。建议3岁及以上儿童适量食用。
特别是辣椒的刺激性还是比较大的，促杨琪的效果太强，而且会出汗，所以不适合体质弱，肠胃功能敏感的孩子。最好等孩子大一点再试试。
资料来源：许尤佳育儿堂微信公众号
本文由广东省中医院儿科主任许尤佳进行科学性把关。
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