校园外卖网络营销分析、校园外卖平台如何推广

一、快餐外卖怎么营销与管理？

1.快餐品种的选择

一类只经营一种快餐品种，或经营餐、面或糕点；另一种是以管理某一类快餐品种为主，其他两类品种为辅。所有品种加起来*大约20个以上的品种就够了。如果快餐店经营餐食或糕点，最好同时经营几种汤和提供一些免费配菜。

2.快餐店的定位和位置

快餐一直以方便、优质、低价为特点，大众是主要服务对象，所以任何中式快餐的定位一定是大众化、中低档化。除了中式快餐的火爆，其价格大多定在5元左右。选址应选在工厂、写字楼、繁华商业区、学校等工人阶级或学生集中的地方附近，以及车站、码头、交通要道等流动人口较多的地方。从而保证游客充足。

3.快餐店的规模和装修

快餐店的装修应采用简单的风格和明亮的颜色，给顾客一种轻松愉快的感觉；店内的桌椅可以使用西式快餐店的卡式桌椅，既有时代感，又能*最大限度利用店内有限的空间；厨房也要尽量使用不锈钢等材质的厨具设施，给顾客留下干净卫生的印象。

4.快餐店的管理

选择快餐的品种，选择快餐店的位置，做好快餐店的装修，安装快餐店的设施。然后可以找几个厨师和厨房工人做厨房，每天找几个服务员做自己的工作。*之后当然是老板亲自收钱。厨师、服务员、服务员的动作一定要熟练、快速，才能满足顾客用餐后来来去去的用餐需求。快餐店全体员工要分工明确，相互配合，做到整体见效快。商店、桌子、椅子、餐具、厨房用具等。台资外卖快餐店的员工应勤于清洁，并注意个人卫生。总之，他们要时刻保持快餐店干净舒适的形象。

注意外卖操作中的四个门槛。

门槛：质量和成本之间的平衡

外卖之所以成本低，是因为有单餐、单厨、原材料成本低。然而，从业者很容易忽视，餐饮企业真正的核心是餐饮。如果味道不好，品种不丰富，很难长久生存。

此外，餐饮外卖的目标客户相对固定。正常情况下，很少有顾客会长期选择外卖来充饥，这也导致了这个行业不可能垄断。

但是，如果投资者注重饭菜的质量和品种，直接后果就是成本上升，利润降低。同时，高昂的价格也是大多数消费者无法承受的。如果降低成本，饭菜的质量永远无法保证，但是品种会非常单一，这无疑会让顾客忠诚度无法维持。这也形成了餐饮外卖企业特有的现象：每天开门关门，即每天都有新投资者进入，大量老投资者同时退出。

因此，平衡质量和成本的关系非常重要。不说别的，光是计算盈亏比，肯定会“杀死”很多投资者的脑细胞。

门槛二：赢不了，时间就是死亡。

对于餐饮外卖企业来说，设置一条省时路线非常重要。因为，点外卖的时间大多在中午12点左右，在交通状况经常拥挤、写字楼电梯堵塞的情况下，一个送餐员送一顿饭的时间不到30分钟*。业内从业者达成的共识是，如果顾客等待超过40分钟，退货率很高，二次消费概率很低。

换句话说，如果餐饮外卖企业打不过时间，基本上很难在市场上生存。

此外，如果你想打败时间，简单的方法

大家都知道餐饮外卖企业的目标客户是写字楼里的白领。如果是进驻写字楼，租金高，大部分写字楼不允许有明火，有的甚至没有烟道，所以不会做饭。如果你待在写字楼周边，一是写字楼周边商铺租金普遍不低，对于靠低利润率维持生计的餐饮外卖企业来说，无疑是一个很大的压力；二是办公楼周边餐饮企业众多，竞争激烈；如果选择远离写字楼，很难保证交付时间，也不可能持续保证客户忠诚度，不利于后期运营。

那么如何选择呢？

适合自己的店址十分重要。

　　注：由于餐饮外卖企业涉及餐饮销售，同样需要接受工商、卫生等部门的审查，如果没有实体门店，这一关就过不去。

　　门槛四：口碑之争就是资金的比拼

　　餐饮外卖企业的门槛低，从业者自然就很多，但是目标顾客的数量并不庞大，举个例子，一个写字楼里目标顾客可能就是200多人，可能会有四五家餐饮外卖企业盯着。为了赢得口碑、顾客的青睐，价格战、增值服务战无疑是*为简单直接的方法，比如今天你打八折服务，明天我赠送大瓶饮料……

　　这些举措对于顾客而言是好的，因为可以享受更多的服务和优惠，但是对于投资者而言，无疑是一个巨大的压力，*为明显的地方就是体现在钱上，如果没有雄厚的资金实力作为保证，根本无法长期支撑这种价格战。

　　据业内人士介绍，打两三个月的价格战，投入四五十万元是刚刚起步，投入百八十万元才能见点效果，由此可见这种烧钱的游戏，绝不适合绝大多数草根投资者。可能有读者说了，不也有很多较为成功的外卖企业，他们初始资金也不多，他们怎么扛过来的?首先，他们介入时间早，竞争不激烈;其次，他们都有外来资本注入，所以他们有实力玩价格战。近5成死掉的餐饮外卖企业就是在价格战过程中，资金扛不住了，*终死掉。

二、跪求各位，网络营销高手。我应该在一个区域内，怎样利用网络推销自己的盒饭，能利用的有哪些网络软？

不知道你所在区域是学校、是商业、还是居民区，学校或者居民的话，可以建立微信群，展示顾客的好评，也可以让顾客发好评到朋友圈，说实惠啊、好吃啊等，直接减3块钱。或者如果在商业区，可以和附近公司谈合作。在美团外卖、大众点评、饿了么等平台进行外面。

三、如何评价有的大学生偷外卖的行为？

从我大学阶段的经历来看肯定是有这种情况。刚上大学一次在炒菜窗口买现炒的猪肝，付过菜票在旁边等，结果等半天，连盆子都让别人端走了；另一次早上出早操买好稀饭油条，然后出操去，操后回来买好早餐不见踪影。（我受启发和出于报复也拿过别人的）

大学生偷外卖，一是顺手牵羊，二是恶作剧，三是偷用或偷卖。其中*种情况居多。因此说大学生偷外卖大部分不是真正的偷，而是这个年龄段年轻的好玩或随性造成的，性质不是很恶劣，一般批评教育即可。