河蚌肉怎么做好吃视频，东北河蚌肉的做法

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1、河蚌有些地方叫蚌埠、歪儿，生活在淡水湖、池沼、河流等水底，半埋泥沙中。

2、今天小刘教你怎么做“蟹蓉粉丝蒸蚌肉”。 喜欢的朋友可以先收藏起来，有空自己试试。

3、接下来介绍一下需要的食材。

鲉1000克、龙口粉丝100克、大蒜30克、花椒辣酱8克、小葱

4、先把葱切成碎末，大蒜碾成蒜末。 然后，用小刀去除贝类，用刀切开连接在贝坛上的肌肉，用手拉伸贝类上的黑色膜

5、之后，用面棒敲打麻烦的贝类使其分散。 不然贝类就咬不动了。 然后，将拍打分散后的贝壳切成薄片，加入2汤匙食盐，揉搓粘液，洗干净备用。 然后用冷水软浸龙口风机备用

6、将蚌埠肉放入锅内烧开，倒入料酒去腥，锅开后去除浮沫后取出清洗干净。 热锅里倒入油，加入蒜末香味，然后放花椒辣酱炒红油，生抽5克、蚝油3克、食盐一小勺，炒匀均匀装盘备用

7、然后用剪刀将泡软的软绵绵切碎，将软绵绵平铺其中，然后将软绵绵的肉放在软绵绵上，将煮好的软绵绵放在软绵绵上，放入沸腾的蒸锅里大火蒸10分钟。

8、蒸熟时间到了，撒上葱末装饰好吃。 就这样，一个美味无比、蒜味浓郁的蒜蓉粉丝把蚌埠肉蒸熟了

9、河蚌营养价值高，含有蛋白质，蚌埠肉对人体有良好的保健功效，有滋阴平肝、明显防眼病等作用

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