看，中国人的延寿秘诀！科学家研发了一种“寿命计算器”，改变了他们的饮食模式，有望延长他们的寿命十年，并取得重大临床发现。

从秦皇汉武到现代打工，“长生不老”可以说是人类自古以来孜孜以求的终极目标。 不能上下商量古代帝王寻仙问药。 “保温杯装枸杞”往往是现代打工最后的固执。 最近，来自挪威卑尔根大学的Lars T. Fadnes等人在PLOS Medicine上发表了重要的研究成果，根据meta分析、全球疾病负担研究数据和生命表法，开发了饮食相关的寿命估计模型。 基于此模型，从20岁开始，将饮食习惯从典型的西式饮食改变为更多的豆类、全谷物、坚果、更少的瘦肉、加工肉类的优化饮食，有望延长预期寿命10年以上[1]。

民以食为天，长期以来，中国人见面问候的第一句话是“吃了吗”。 现在的我们不再只追求“吃饱”，而是追求“吃得好”。 毕竟，饮食对健康的重要性是毋庸置疑的。 在全球范围内，不良饮食习惯预计每年将导致1100万人死亡和2.55亿人残疾调整寿命年[2]。 【科普】有的DALY可视为残疾而失去的“健康”年。 所有人的DALY加起来可以认为是现在人的健康状况和不受疾病困扰、长寿的理想健康状况之差，换句话说就是疾病负担的程度。 】饮食也备受学术界关注，2017年以来营养相关科研论文达25万篇。

《全球疾病、伤害和风险因素负担研究》报告了不同卫生系统下的人口健康状况，但其中无法估算食物组成变化带来的影响及相应的健康效益[3]。 EAT-Lancet委员会此前提出了全球饮食方案，但很少有人能严格执行该方案[4-5]。 还有很多其他饮食方案，但它们如何影响健康还不清楚。 因此，“具体吃什么”、“该怎么吃”既有益健康，又能延长寿命，越来越成为临床医生、政策制定者和公众关注的问题。 最近，挪威卑尔根大学Lars T. Fadnes团队开发了与饮食相关的预期寿命模型。 奇点年糕希望被称为“寿命计算机”( https://food4healthylife.org/)。 参考Johansson和同事此前报道的不同疾病状态下的预期寿命模型[6]，Lars T. Fadnes等以膳食变化为变量，即预期寿命变化=leage(d )-leage(d )是不同膳食状态下的预期寿命为了更具体地展示不同饮食的健康潜力，研究者建立了三个“典型”。 分别是精制碳水化合物、瘦肉、加工肉、含糖饮料摄取量高的典型西式饮食( TW )、全谷物、豆类、蔬果、坚果摄取量高的优化饮食( OD )，以及处于两者中间地带的可行性饮食( FA )。 食谱如下。

两个问题摆在研究者面前。 1 )优化膳食和可行膳食真的比典型的西式膳食好吗？ 在预期寿命方面，三者之间的差距有多大？ 这个差距与种族、性别和年龄有关吗？ 2 )不同类型的食物(如蔬菜、谷物、豆类等)对预期寿命的影响是什么？ 通过模型研究，谜题一个个地清楚了。 当美国男性/女性从20岁开始，从典型的西式饮食( TW )过渡到最佳饮食( OD )时，预期寿命将分别增加13.0/10.7年。 幸运的是，在任何年龄段开始健康饮食都不晚。 从80岁开始优化饮食，也可以延长3.4年寿命。 但是，优化饮食并不总是每个人都能做到的。 让我们看看中国人吃可行的饭菜能获益多少。 对中国人来说，从20岁开始实行可行的饮食，男性/女性的预期寿命将分别延长7.0/5.9年； 40岁至6.4/5.6年60岁，4.9/4.7年80岁至1.7/1.9年。

欧洲人在预期寿命的利益方面与美国和中国人相似，总体上女性的预期寿命增长率比男性稍低~

从典型的西式饮食过渡到优化饮食时，多吃豆类、全谷物、坚果，少吃红肉和加工肉类，可以带来更大幅度的预期寿命增加。 以20岁的美国年轻人为例，如果这五种食物的摄入量发生变化，寿命会延长一年以上。 其中上升幅度最明显的是豆类，男性/女性的寿命可分别延长2.2/2.5年。 其实水果、蔬菜、鱼类的摄取对寿命也有积极的影响，但在典型的西式饮食中，这些摄取量比豆类、全谷物、坚果更接近人体的最佳摄取量，所以数据差异似乎不大。

看来还是得多吃谷物和豆类~

Lars T. Fadnes团队认为，Food4HealthyLife计算器将成为临床医生、政策制定者和公众了解饮食选择对健康影响的有力工具。 Fadnes补充说。 “以往的研究表明，某些特定的饮食习惯有益于健康，但其他饮食习惯的变化和健康的研究有限。 我们的建模方法有效地填补了这一空白[11]。 ”读了这篇文章后，奇点饼马上试着使用了这台“寿命计算机”。 虽然不能完全优化饮食，但在对以往的饮食习惯稍加改善后，预计奇点年糕可以延长近5年的寿命。

改善前：全谷物、豆类摄入不足，加工肉摄入过多； 改善后：增加全谷物、豆类、坚果摄入，减少加工肉摄入

是的，朋友，我希望大家好好吃饭，长寿。 参考文献： [1] Fadnes LT，kland JM，Haaland A， Johansson ka.estimatingimpactoffoodchoicesonlifeexpectances 19 (2) e 1003889.published 2022 feb8. doi:10.1371/journal . gbd 2017 diet collaborators.healtheffectsofdietaryrisksin 195 countries，1990-2017:asystematicanalysisfortheglobalburdenofdies 397(10293 ) 2466 ).Lancet.2019； 393(10184 ) 1958-1972.doi:10.1016/s 0140-6736 ) 19 ) 30041-8.[3] gbd 2017 causesofdeathcollaborators.global andnationalage-sex-specificmortalityfor 282 causesofdeathin 195 countriesandteritor 980-2017:asystematicanalysisfortheglobalburdenofdiseasestudy 2017 [ publishedcorrectionappearsinlancet.2019 Jun 22； 393(10190 ) E44 ) [ publishedcorrectionappearsinlancet.2018 nov 17； 392(10160 ) 2170 ).Lancet.2018； 392(10159 ) 1736-1788.doi:10.1016/s 0140-6736 ) 18 ) 32203-7.[4] Willett W，Rockstrm J，Loken B， et al.foodintheanthropocene:the eat-lancetcommissiononhealthydietsfromsustainablefoodsystems [ publishedcorrectionappppearsione 393(10191 ) 2590 ) [ publishedcorrectionappearsinlancet.2020 feb 1； 395(10221 ) 338 ) [ publishedcorrectionappearsinlancet.2020 oct 3； 396(10256 ) E56 ).Lancet.2019； 393(10170 ) 447-492.doi:10.1016/s0140-6736 ) 18 ) 31788-4.[5] Cookson R、Mirelman AJ、Griffin S、 etal.ussal 20(2) 206-212.doi:10.1016/j.jval.2016.11.027.[6] Johansson ka、kland JM、Skaftun EK、 etal.estimatining 15(7) e 0235955.published 2020 jul 14.doi:10.1371/journal.pone.0235955.[7] auned，Giovannucci E et al.fruitandvegetableintakeandtheriskofcardiovasculardisease、 totalcancerandall-cause mortality-asystematicreviewanddose-response meta-analysisofprospectivestudies.intjepidemiol . dyw319.[8]auned，Keum N，Giovannucci E，et al.wholegrainconsumptionandriight andallcauseandcausespecificmortality:syste 353:I 2716.published 2016 jun 14.doi:10.1136/BMJ.I 2716.[9] auned，Keum N，Giovannucci E，et al.nutconsumptionand all-causeandcause-specific mortality:asystematicreviewanddose-response meta-analysisofprospectivestudies 14 (1) 207 . s 12916-016-0730-3.[ 10 ] schwingshackl，Schwedhelm C， hoffmann get al.foodgroupsandriskofall-cause mortality:asystematicreviewandmeta-analysisofprospectivestudies.amjclinnuties 5/ajcn.117.153148.[ 11 ] https://medical xpress.com/news/2022-02-diet-de caas

责任编辑丨代丝雨

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